菜豆（也稱為荷蘭豆）是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的菜豆烹飪方法：
炒青豆。將菜豆去頭尾，清洗乾淨後切條，在鍋中放入適量的油，加入蒜蓉和豬油炒香，放入菜豆，開大火煸炒至出水，然後加入適量水和鹽，煮三分鐘，最後加入雞精翻炒均勻即可。
痲辣菜豆。將菜豆斜刀切條，與豬皮、香乾、蔥等材料一起炒制，先在鍋中加油熬豬皮至金黃，再放入辣椒、花椒、蔥等調料炒香，最後放入菜豆翻炒一分鐘，加入鹽和雞精調味。
涼拌菜豆。豇豆去除頭尾後洗淨切小段，焯水後與蒜末、辣椒末、香油、鹽等調料拌勻。
素炒四季豆。四季豆切斜段，先在鍋中炒香蒜末和鹽，再加入四季豆煸熟，可加入豆腐乳和其他調味料。
乾煸豆角。選用四季豆和茄子為主材料，先將豆角和茄子炸至表面起皺或金黃，然後與蔥花、薑末、蒜末和調好的汁一起翻炒至湯汁黏稠。
痲汁菜豆。菜豆切條後與芝痲醬、鹽、白芝痲等調料拌勻，焯水後即可食用。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。