菠菜和油菜的做法有多種，以下是兩種常見的做法：
菠菜油菜。首先準備食材菠菜和油菜，將它們清洗乾淨，切好備用。然後在鍋中加入適量的油，加熱後放入蔥花煸香，接著加入油菜翻炒，再加入菠菜梗繼續翻炒。之後加入適量的鹽，炒至蔬菜變軟，然後加入一些開水。將麵粉和少許水混合，攪拌成疙瘩狀，待水燒開後，將麵疙瘩加入鍋中，攪拌至疙瘩熟透，最後滴入一些香油即可出鍋。
菠菜油菜面。首先準備食材菠菜、油菜、麵條和羊肉片，將油菜和菠菜清洗乾淨，切好備用。然後在鍋中加入適量的水，等水開後放入麵條，煮熟後撈出。接著在鍋中加入一些涼水，放入火鍋底料，攪拌均勻後加入羊肉片和火鍋丸，煮熟後將麵條和蔬菜加入鍋中，煮熟後即可食用。