菠菜瘦肉粥是一種營養豐富的粥品，做法如下：
準備新鮮的菠菜和豬瘦肉。菠菜洗淨後切成小段或碎片，豬瘦肉切成絲或肉末，用少許料酒和生抽醃製。
大米淘洗乾淨，可提前浸泡15至30分鐘，以縮短煮粥時間。
將大米放入鍋中，加入足量的水，開火煮至大米開花，粥變得濃稠。
待粥煮至半熟，加入醃製好的豬瘦肉，迅速攪散，煮至肉變色。
加入菠菜段，繼續煮至菠菜變色，通常需要煮2~3分鐘。
調入適量的鹽調味，也可加入少許白鬍椒粉和芝痲油增香。
攪拌均勻後，即可關火，盛出享用。
菠菜瘦肉粥的營養價值和口感會因個人喜好的不同而有所差異。可以根據自己的口味調整配料和調味品的種類和用量。