菠菜蛋撻是一種美味且健康的甜點，其製作方法多樣，可以根據個人口味和材料進行調整。以下是一種常見的菠菜蛋撻製作方法：
準備材料，包括雞蛋、牛奶、淡奶油、菠菜、鹽、糖、胡椒粉等。
將菠菜焯水後切碎，這樣可以去除菠菜中的苦味，同時保留其綠色。
將雞蛋打散，加入牛奶、淡奶油、菠菜碎、鹽、糖和胡椒粉，攪拌均勻。
將混合好的蛋撻液倒入預先準備好的蛋撻皮中，八分滿即可。
將蛋撻放入預熱至160~180度的烤箱中，烤約20~40分鐘，直到蛋撻表面微焦。
根據個人喜好，可以在烤制過程中加入一些額外的配料，如切碎的培根、火腿、大蝦仁或馬蘇里拉芝士碎等。
出爐後，可以根據喜好添加一些裝飾，如乾酪絲或食用花朵。
這種菠菜蛋撻不僅美味，而且營養豐富，適合各個年齡層食用。