鳳梨面的做法有多種，以下是一些常見的做法：
鳳梨炒麵。首先準備麵條、瘦肉、鳳梨、胡蘿蔔、青瓜、番茄、辣椒、蔥等材料。將麵條煮熟後放置一旁。醃製瘦肉，加入適量醬油、油和姜。在鍋中加油，待熱後放入瘦肉丁炒至乾身。依次加入胡蘿蔔、番茄翻炒，再放入鳳梨繼續翻炒。加入辣椒翻炒1分鐘，然後放入青瓜和蔥花翻炒均勻。將炒好的配料倒在煮好的麵條上，攪拌均勻後即可食用。
鳳梨麵包。首先處理鳳梨，去皮切塊，用清水浸泡。將麵粉、雞蛋、牛奶、鹽和酵母混合後放入麵包機中。加入黃油，待麵團光滑後加入鳳梨塊。麵團發酵後分割成小份，擀開後鋪上鳳梨丁，捲起後切成小份，再次發酵後刷上蛋液，烤制即可。
鳳梨麵餅。首先準備鳳梨汁和麵團（麵粉、雞蛋、酵母、白糖等）。麵團揉好後醒發至兩倍大。案板上撒乾麵粉，擀成麵皮，撒上鳳梨丁後捲起，切成小劑，蒸製即可。
以上做法各有特色，可以根據個人喜好和材料選擇適合的做法。