菱角的好產地有很多，其中以湖北洪湖的菱角最為著名。洪湖菱角因其種植歷史悠久、氣候溫和、降水量充沛、湖水清澈、土壤肥沃等高質量的生長環境，使得菱角美味又營養，深受消費者喜愛。除了洪湖菱角，還有南四湖菱角、東平湖菱角、三垟菱角、霍邱菱角和洪澤菱角等，它們各自也有著獨特的品質和特點。
例如，南四湖菱角產自山東濟寧微山縣，已有四百年的歷史，其鮮米性甜，乾米香，營養豐富。東平湖菱角又稱青菱，其嫩菱皮脆肉嫩、質鮮清香，不僅可食用，還具備良好的藥用功能。三垟菱角在溫州三垟濕地種植，被譽為「三垟黃菱甲等甲」，營養價值高，適合秋季食用。霍邱菱角則因水域廣、水質好而個大肉質飽滿，口感良好。洪澤菱角是江蘇淮安洪澤的特產，營養豐富，深受人民喜愛。
此外，還有江蘇江陰產的野菱、溧陽紅菱等，適宜生吃。小白菱產於江蘇吳江、蘇州一帶，適合熟食。大青菱產於江蘇吳江、吳縣、宜興一帶，品質中等，果形大。水紅菱產於江蘇蘇州、浙江杭州以及嘉興一帶，含水量多，味甜，宜生食。邵伯菱產於江蘇里下河地區。
綜上所述，湖北洪湖的菱角因其優良的生長環境而備受推崇，但其他地區的菱角也有各自的特色和優勢。