菱角米的意思

菱的果實

菱角米是菱科菱屬的一年生浮水水生草本植物菱的果實，又名菱角、龍角、水栗等。

菱角米中含有鐵、鋅、鈣等營養元素，蒸熟後食用具有清熱解暑、消渴生津、潤腸通便、補脾止瀉的功效與作用。同時，它還可以被當做一種藥材，有助於清腸胃、減肥、止痢。

菱原產於歐洲和亞洲的溫暖地區，只有中國和印度進行了馴化和栽培利用。在中國，長江流域以南均有栽培，河北境內的白洋淀內有大量的野生菱。