釀酒葡萄採收的年份
葡萄酒年份是指釀酒葡萄採收的年份,這個年份與葡萄酒上市或裝瓶的時間無關,僅表示釀酒葡萄採摘的年份。例如,一瓶標註了2006年的葡萄酒,意味著其釀酒葡萄採收於2006年。不同年份的天氣情況可能差異懸殊,直接影響釀酒葡萄的生長和最終品質,因此每年成酒的風格也會有所不同。
對於位於北半球的葡萄酒產區(如法國、義大利和美國),葡萄的生長期主要集中在3至10月,而南半球產區(如澳大利亞、紐西蘭和智利)的葡萄生長期則在9月至次年4月之間。這導致對於同一年份的葡萄酒,南半球的通常比北半球的晚半年。
並非所有葡萄酒都有年份標註,例如無年份香檳(Champagne)或經過索萊拉(Solera)系統熟化的雪莉酒(Sherry)等,它們通常使用不同年份的葡萄釀製而成的基酒來調配、釀造,因此沒有特定的年份標註。
一個好的年份通常指的是葡萄藤在生長季中得到充足的光照、熱量和適度水分,且沒有破壞性的災害天氣,這樣的年份有利於葡萄的正常生長和成熟,從而影響葡萄酒的品質和風味。然而,好年份的出現並沒有固定的規律,每個十年中出現好年份的數目都不同,沒有一定的周期。