製作葡萄酒的基本步驟如下：
準備葡萄。選擇熟透、深紫紅色的葡萄，這些葡萄更容易發酵，且顏色更佳。用剪刀從大串葡萄上剪下，保留每顆葡萄的完整性，避免用手掰扯，這樣可以減少葡萄破損。剔除任何破損或腐爛的葡萄。
清洗葡萄。將葡萄放入清水中，加入適量食鹽，浸泡10分鐘進行消毒殺菌。泡好後，將葡萄在清水下沖洗幾遍，注意不要用手搓，儘量保留葡萄表皮的白霜。
晾乾葡萄。將洗淨的葡萄放入瀝水籃中瀝乾水分，然後用吹風機吹乾或在陰涼通風處自然晾乾。
準備容器。選擇一個能夠密封的容器，如陶瓷罐或玻璃瓶，避免使用塑膠容器，因為塑膠可能與酒精反應產生有害物質。用開水燙洗容器並徹底晾乾。
葡萄破碎和加糖。戴手套將葡萄擠碎放入容器中，按照葡萄和糖的比例為10:0.7左右加入白糖，白糖不僅增加酒精度數，也是發酵的必要因素。
發酵過程。將葡萄和糖的混合物放入容器中，攪拌均勻。容器應留有足夠的空間供發酵時使用。每天或一兩天攪拌一次，以確保發酵均勻。
過濾和儲存。發酵完成後，過濾出葡萄皮和籽，只保留液體。將過濾後的酒液倒入乾淨的容器中，密封並存放在陰涼處。
請注意，製作葡萄酒過程中應注意安全，避免接觸酒精和火源。