豆科菜豆屬的一種植物
萊豆，也被稱爲洋扁豆或荷包豆，是豆科菜豆屬的一種植物。
萊豆原產於南美洲熱帶地區，現在廣泛分佈於世界各地，特別是在中國南方地區種植較多。萊豆是一種一年生草本植物，具有發達的根系和蔓生或矮生的生長習性。其葉子通常爲三出複葉，小葉形狀不對稱，呈菱形。萊豆的花爲白色、黃色、紫堇色或紅色，而成熟的莢果內含球形、橢圓形或腎形的種子。
萊豆不僅可以作爲蔬菜食用，還可以加工成脫水菜或罐頭。它的鮮食部分色澤嫩綠，肉質肥厚，味道鮮美，營養價值高。萊豆的種植對溫度有一定要求，通常在20至30℃的溫度下發芽較好。在中國，萊豆主要分佈在長江以南的地區。