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萍果酒製作

蘋果酒的製作方法大致如下:

清洗蘋果,確保無農藥殘留,去除蘋果核,切成薄片或小塊。

準備一個可以密封的容器,如玻璃瓶或塑膠瓶,確保容器無水無油。

將切好的蘋果放入容器中,可加入適量的冰糖或白糖,根據個人口味調整甜度。

倒入足夠的白酒或水果酒,確保液體覆蓋蘋果和糖。

密封容器,放在陰涼通風的地方,避免直接光照。

發酵過程開始後,前幾周內會有氣泡產生,這是正常現象。

發酵完成後(通常需要1到3個月),蘋果酒的味道會變得更加醇厚。

將蘋果殘渣過濾掉,得到清澈的蘋果酒。

過濾後的蘋果酒可以繼續在瓶中陳化幾個月,以增加風味。

不同來源提供的製作方法和時間可能有所不同,但基本原理是相同的。可以根據個人喜好和實際情況進行調整。