種植萵苣的方法如下：
田塊和品種選擇。選擇排水良好、地勢高的田塊，與莎草科作物輪作，適合的早熟品種有科興一號、種都耐低溫等。
播種和管理。適時播種，一般在9月10日左右，定植期爲10月15日前，每畝需50g種子，定植行間距40cm，株間距35cm，每畝可定植5000株以內，冬季需遮蓋塑料大棚保溫。
澆水和施肥。定植後澆施5%人和動物糞液，每5~7天追肥一次，用畜糞液加尿素和氯化鈉混合物，莖幹彭大前期追施三元複合肥、油枯混合肥。
溫度和溼度控制。初期防高溫竄杆旺長，中後期保溫防寒，注意通風和溼度調節。
生長調節劑應用。使用縮節胺或矮壯素控制植株高度。
病害防治。注意霜黴病和核菌軟腐病的預防和治療。
土壤選擇和準備。確保土壤肥沃透氣，翻耕土壤，施足底肥，如腐熟有機肥和三元複合肥。
光照和水分。萵苣需要充足陽光和適當水分，注意澆水方式和時間。
中耕除草。及時中耕除草，避免雜草爭奪養分。
通過遵循這些步驟，可以有效地種植和管理萵苣，獲得良好的收成。