煮茶蛋的方法如下：
選蛋。選擇新鮮的雞蛋，看顏色鮮亮、手感重且有較少晃動的雞蛋。
清洗雞蛋。用流動的水仔細清洗雞蛋，可能的話在水中加入少許白醋以殺菌。
準備香料和調料。準備紅茶、八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒、鹽、醬油、生薑等。
煮雞蛋。將雞蛋放入冷水中，大火煮沸後轉小火繼續煮5~8分鐘。
處理雞蛋。煮熟的雞蛋表面輕輕敲碎，以便更好地吸收調味料的味道。
煮製。將處理好的雞蛋和所有調料放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開後轉小火煮10~15分鐘。
浸泡。煮好後讓茶葉蛋在湯汁中浸泡數小時或過夜，以便更好地吸收味道。
食用。食用前可以再次加熱，茶葉蛋可以搭配不同的食物作為早餐或小吃。
根據個人口味，可以適當調整香料和調料的種類和用量。例如，喜歡甜味的可以加入冰糖或紅糖。