葛粉蒸肉是一道美味的菜餚，主要通過將肉類與葛根粉結合，製作出既有肉香又帶有葛根特有風味的美食。以下是葛粉蒸肉的一種常見做法：
準備材料：選擇一塊五花肉，準備葛根粉、蔥、姜、蒜。
處理五花肉：將五花肉清洗乾淨，切成薄片，這樣可以使肉質更加嫩滑，不易膩。
醃製：在切好的肉片中加入蔥姜蒜末、一勺食鹽、適量白糖、黃酒去腥，倒入生抽和老抽，抓拌均勻後醃製五分鐘，讓肉片充分入味。
準備葛根粉：在葛根粉中倒入少量水調成糊狀，以能保持線狀滴落為宜。
混合：將調好的葛根糊倒入肉片中，沾拌均勻。
蒸製：將拌好的肉片擺入盤中，可以選擇放在飯鍋上蒸，或者放入蒸鍋中火蒸三十分鐘。
點綴：蒸熟後，撒上蔥姜蒜末點綴增香。
此外，如果沒有葛根粉，也可以用紅薯粉代替，同樣可以做出美味的蒸肉。這道菜的關鍵在於肉片的薄切和適當的醃製，以及葛根粉的適量使用，使得最終的菜餚既有肉的鮮美，又有葛根的清香。