葡國雞飯是一道結合了多種風味和烹飪技巧的美食，其製作方法多樣，但通常包括以下基本步驟：
準備雞肉。將雞肉（可以是雞胸肉、雞腿肉）切塊，用鹽、胡椒粉和黃姜粉等調料醃製，使雞肉入味。
炒制雞肉。在鍋中加入橄欖油燒熱，放入蒜蓉和薑片炒香，然後加入雞肉煎炒至半熟。
加入調味料。加入適量的水，放入咖喱塊或自行調配的葡國汁，攪拌均勻，待咖喱塊融化或汁料調配好後，倒入椰子汁或椰奶，用小火慢燉使雞肉充分吸收咖喱和椰奶的味道。
加入配菜。加入切好的洋蔥、青圓椒、紅圓椒等配菜，翻炒均勻。
烹飪米飯。可以是將米飯與牛油炒過的洋蔥粒結合，或者簡單煮熟備用。
組合。將炒制好的雞肉和配菜放在煮熟的白飯旁，即可上桌食用。
不同的做法可能會有一些細節上的差異，例如是否加入乳酪、是否使用特定的香料等，但總體上葡國雞飯是一種將咖喱、椰奶和黃姜粉等風味融合在一起的菜餚。