蛋撻的保存時間取決於它們是否已經烤熟以及存儲條件。以下是蛋撻保存時間的詳細信息：
熟蛋撻：
使用保鮮膜包裹後，放入冰櫃冷藏，可以保存2至4天。
第二天食用時，建議復烤以恢復其口感。
生蛋撻：
撻皮和模具一起放入保鮮盒內，在冷藏條件下可以保存1個星期；若放入冷凍室，則可以保存3至4個月。
撻液應使用保鮮盒密封，在冰櫃最冷的底層保存，最多3天。
室溫下：
熟蛋撻在室溫下一般可以保持一天左右。
請注意，無論是熟的還是生的蛋撻，長時間保存後口感可能會有所變化。為了保持最佳口感，建議儘快食用新鮮製作的蛋撻。