葡萄牙特色菜以其簡單、新鮮的口味而聞名，主要使用橄欖油、大蒜、香草、番茄和海鹽來調味，而香料的用量相對較少。葡萄牙菜中的海鮮料理非常豐富多樣，包括墨魚(Choco)、鰈魚(Linguado)、鱈魚、旗魚(Peixe Espada)、章魚(Polvo)、鰻魚、貝類(Mexilhue)及花枝(Lula)等。在葡萄牙的很多餐廳也可以找到豬肉、雞肉及牛肉，許多餐廳還提供米食。
葡萄牙的傳統菜餚包括紅燒豬肉塊(Rojões)、蔬菜湯(Caldo Verde)、蘆筍炸麵包屑(Migas de Espargos Eu pork)、火腿(Presunto)和豬肉香腸(Chouriço Assado)等。紅燒豬肉塊是一道傳統燉菜，主要食材是大塊豬肉，烹飪時會用到白葡萄酒、大蒜、烤栗子、血腸、牛肚、豬肝和動物血液等。蔬菜湯起源於葡萄牙北部，主要材料包括羽衣甘藍、馬鈴薯、洋蔥、大蒜和橄欖油，有時還會加入煙燻肉腸。
此外，葡萄牙還有許多其他美食，如蒜腸、烤葡萄牙香腸、海鮮飯、扒烤沙丁魚和葡式烤乳豬等。蒜腸是用大蒜和橄欖油醃製的，烤葡萄牙香腸則是用烈酒火烤的，海鮮飯是使用各種海鮮和米飯製作的美味拌飯，扒烤沙丁魚則是將肥嫩的沙丁魚扒烤至鮮香四溢。葡式烤乳豬則先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材製作的調味汁進行醃漬，烘烤的過程中在表皮塗以橄欖油，使肉質柔嫩不乾，皮香肉嫩。