製作葡萄酒的方法主要包括以下步驟：
準備食材，需要新鮮葡萄、冰糖和乾淨的玻璃容器。
選擇葡萄，最好使用深紫色、熟透的葡萄，因為葡萄皮的顏色決定最終酒的顏色。
處理葡萄，用剪刀將葡萄從枝上剪下，保留葡萄梗，用淡鹽水泡10分鐘以消毒，然後用清水沖洗乾淨，之後晾乾水分。
葡萄破碎，將葡萄捏碎或擠壓，使葡萄汁和果肉釋放出來，有助於發酵過程。
加入糖分，按照葡萄和冰糖的比例（一般為10:0.7左右），均勻撒入一層冰糖。
放入容器，將處理好的葡萄和冰糖放入乾淨的玻璃或陶瓷容器中，容器口用保鮮膜或蓋子蓋緊，放在陰涼處發酵。
發酵過程，發酵過程中會有氣泡產生，需保留至少1/3的空間以防止溢出，每天或隔一天打開攪拌一次，觀察發酵情況。
二次發酵，約一個月後，將葡萄酒過濾一遍，去除雜質和葡萄皮等，然後倒入另一個乾淨的容器中進行二次發酵。
成熟與瓶裝，通常需要3到6個月的時間讓葡萄酒成熟，之後可以倒入瓶中保存。
這是一種基本的家庭自製葡萄酒的方法，不同的製作過程中可能會有所變化。重要的是要保持衛生和適當的比例，以確保葡萄酒的質量和口感。