蒔蘿什麼味道

蒔蘿的味道特徵可以總結如下：

辛香味：蒔蘿具有明顯的辛香味，這是由於其含有豐富的苯丙素及三萜類化合物。

清涼味：蒔蘿的氣味近似於香芹，帶有更強烈的清涼感。

花香：雖然蒔蘿的外觀與茴香相似，但其氣味帶有一種好聞的花香味道。

綜上所述，蒔蘿的味道不僅僅是單一的辛香或清涼，它還融合了花香，使其成爲一種多層次的香料蔬菜。