大蒜的保存方法有多種，可以根據個人情況和需求選擇合適的方法。常見的保存大蒜的方法包括：
懸掛貯存。將大蒜編成辮子或串起來，懸掛在乾燥通風的地方。這種方法可以有效延緩大蒜髮芽。
密封袋貯存。將晾乾的大蒜放入密封袋中，排除多餘空氣，放在乾燥處保存。這種方法適用於短期內的保存。
吸附貯存。將大蒜與大米、茶葉混合或用廚房紙巾包裹後放入密封袋中，放在乾燥陰涼處。這種方法可以抑製發芽。
低溫貯存。將大蒜裝入密封袋後放入冰櫃冷藏室（0~5度），保持低溫休眠狀態。這種方法適用於已經晾乾的大蒜。
油浸法。將剝皮的大蒜放入乾淨的罐子中，倒入足夠的植物油覆蓋大蒜，以隔絕空氣，延緩發芽和變質。
醃製貯存。將大蒜剝去最外層表皮後，放入密封容器中，加入鹽、醋、白糖等調料醃製，適用於長期保存。
乾燥劑保存法。將大蒜用袋子裝好，然後放入幾包幹燥劑，放在乾燥通風的地方保存。
選擇合適的方法時，需要考慮大蒜的用途、預計的保存時間和可用的設備。例如，如果需要長期保存且空間有限，低溫貯存或醃製可能是更好的選擇；如果需要短期保存且希望保持大蒜的新鮮度，密封袋貯存是一個簡單有效的方法。