蒜蓉冬粉蒸扇貝是一道美味的海鮮菜餚，其製作過程主要包括以下步驟：
準備冬粉。將冬粉用溫水泡軟，泡發後，如果過長可以剪成幾小段，並加入適量鹽拌勻。
處理扇貝。將扇貝開殼，去除內臟、黑色的消化腺和腮，清洗乾淨，扇貝殼也需刷洗乾淨。
製作蒜蓉醬。將蒜末放入油中，小火炒至出香味，加入鹽、雞精、白糖等調味料，生抽、蚝油也可以用來調味，有的做法中建議先將蒜末過一下水後再炒。
組合食材。在扇貝殼上擺放泡好的冬粉，然後放置扇貝肉，再在上面鋪上炒好的蒜蓉醬。
蒸製。將準備好的扇貝放入蒸鍋中，大火蒸製，時間一般在5到8分鐘之間，具體時間可能因扇貝大小和數量而異。
調味和裝飾。蒸好後，撒上蔥花、小米辣等裝飾，淋上蒸魚豉油，最後澆上熱油增加風味。
這樣一道美味的蒜蓉冬粉蒸扇貝就完成了，整個過程注重細節和調味，以確保最終菜餚的口感和味道。