蒜毫是啥

大蒜的花莖

蒜毫，又被稱爲蒜薹或蒜薹，是大蒜的花莖。

蒜毫是大蒜生長到一定階段時產生的，當大蒜的日照和溫度適宜時，它會開始進行生殖生長，抽出一根細長的花莖，即蒜毫，頂端可以開花結果，形成傘形的花序，通常是淺紅色。蒜毫是一種常見的蔬菜，質地嫩脆，營養豐富，含有多種維生素和礦物質，對人體健康有益，如抑菌、降血脂等功效。