製作蒜泥的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統手工搗制。先將大蒜剝皮並清洗乾淨，然後用工具（如蒜窩或塑膠瓶）將大蒜搗成泥狀，在這個過程中，可以加入適量的鹽或其他調味料以增加風味。
使用料理機。將剝皮的大蒜放入料理機或絞肉機中，將其打成泥狀，這種方法比較適合大量製作蒜泥。
快速塑膠瓶方法。將剝好的大蒜放入塑膠瓶中，加入少量調味料（如米醋），然後密封瓶子並用力敲打桌面，直到大蒜變成泥狀，這種方法快速且簡便。
油潑法。先將大蒜搗成泥，然後加入熱油（可以是香油、蔥油等），再加入適量的調味料（如生抽、醋、紅油辣椒等），攪拌均勻，這種做法適用於需要額外香味的蒜泥。
根據需要選擇合適的製作方法，可以製作出適合不同菜餚的蒜泥。