蒜泥怎麼熬

製作蒜泥的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將大蒜去皮後剁碎或用料理機打成泥狀。

鍋中燒熱適量食用油，將一半的蒜泥放入鍋中，用小火慢慢熬製。

熬製過程中需不停攪拌，以防粘鍋或燒焦。

當蒜泥熬至顏色變黃、變軟後，將其撈出並與另一半未熬的蒜泥混合。

加入適量的調味料，如蒸魚醬油、味極鮮、耗油、雞精等，攪拌均勻。

攪拌均勻後，待其冷卻，可裝入罐子中保存。

此外，還可以根據個人口味加入小米椒、辣椒油等其他調料，以增加風味。需要注意的是，在熬製過程中要控制好火候，以免蒜泥糊鍋，影響口感。