四川美食特色豐富多樣，包括多種傳統名菜和小吃，具體如下：
麻婆豆腐。一道經典的四川漢族傳統名菜，以其獨特的麻辣風味著稱。
回鍋肉。四川菜的代表菜餚之一，以其色澤紅亮和獨特的醬香味受到歡迎。
夫妻肺片。以牛雜製成的著名川菜，歷史悠久，風味獨特。
龍抄手。四川著名小吃，以其獨特的形狀和多樣的口味吸引人。
擔擔麵。源自四川的傳統小吃，以其獨特的醬料和麵條結合而聞名。
毛血旺。一道以鴨血為主材的傳統佳餚，以其麻辣湯底和豐富的配料著稱。
魚香肉絲。以魚香調味而出名的川菜，色澤鮮亮，酸辣中帶著甜味。
女皇蒸涼麵。廣元的地方特色小吃，具有酸、甜、麻、辣、香五味。
提糖麻餅。巴中恩陽鎮的傳統小吃，歷史悠久。
這些美食不僅代表了四川獨特的飲食文化，也體現了四川人民對食材的精細運用和對味道的創新。每一種美食都有其獨特的風味和製作工藝，值得品嘗和深入了解。