蒜泥白肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：
選擇新鮮的豬肉，最好是五花肉或二刀肉，洗淨後切成薄片，這樣更容易吸附料汁的味道。
將切好的肉放入盤中，可以搭配黃瓜片作為配菜，增加口感和營養。
準備蒜泥，大蒜剁細或搗成蒜泥，放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、香醋、辣椒油和香油等調料，攪拌均勻。
將調好的蒜泥醬汁澆在肉片和黃瓜上，確保每片肉都均勻覆蓋。
可以根據個人口味添加蔥花、香菜等調味，增加風味。
最後，用筷子輕輕拌勻，使調味料均勻分布。
這樣一道蒜香濃郁、口感豐富的蒜泥白肉就完成了，可以作為家常菜或宴客菜享用。