蒜炒豌豆苗

蒜炒豌豆苗是一道簡單易做的家常菜，具體做法如下：

準備新鮮豌豆苗，洗淨後控乾水分。

大蒜拍扁後切成蒜末或蒜片。

鍋中加入適量食用油，燒熱後放入蒜末，炒出香味。

加入豌豆苗，用鏟子快速翻炒，使豌豆苗均勻受熱。根據個人口味，可以加入適量的鹽、雞精等調味料。

炒至豌豆苗變軟熟透，即可出鍋裝盤。

需要注意的是，豌豆苗細嫩易熟，不宜炒太久，以免影響口感。此外，蒜的用量可以根據個人口味調整，喜歡蒜香濃郁的可以多放一些蒜末。