蒜苔炒牛肉

蒜苔炒牛肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將牛肉切成絲或薄片，用鹽、胡椒粉、老抽、生抽、料酒和澱粉醃製一會兒。

蒜苔洗淨切段，準備一些紅辣椒、蔥花等輔料。

鍋中加油熱後，放入牛肉絲炒至變色，然後盛出備用。

鍋中再加油，放入蔥花、乾辣椒等輔料炒香。

加入蒜苔和紅辣椒等輔料，翻炒至斷生。

加入適量鹽、雞精、生抽等調味料，翻炒入味。

最後加入炒好的牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜牛肉嫩滑，蒜苔爽脆，味道鮮美，是許多人都喜愛的一道家常菜。