蒜蓉烤蝦是一道美味且製作過程有趣的菜餚。其製作方法的基本步驟如下：
準備蝦。首先將蝦清洗乾淨，去除蝦線和蝦須。這可以通過在蝦的背部切開並挑出蝦線來完成。
醃製蝦。將處理好的蝦放入碗中，加入料酒、魚露、鹽、黑胡椒粉等調料，醃製1-3小時。
準備蒜蓉。將大蒜切成蒜末或蒜蓉，加入橄欖油、黑胡椒、椒鹽等調料攪拌均勻。
製作烤蝦。在烤盤上鋪上錫紙，擺放好醃好的蝦，將蒜蓉放在蝦肉上，然後罩上錫紙。
烤制。將烤盤放入預熱好的烤箱中，設定溫度在150-180℃，烤15-20分鐘，直到蝦熟透且呈現紅色。
此外，還可以根據個人口味添加不同的輔料，如紅菜椒、黃菜椒、蔥花等，以增加風味。蒜蓉烤蝦的口感鮮美，蒜香濃郁，是一道適合各種場合的美食。