蒜蓉蒸排骨的做法如下：
將排骨清洗乾淨，確保去除血水和雜質。可以使用麵粉和清水抓洗，這樣處理後的排骨更加乾淨。
瀝乾水分，可以將排骨浸泡在清水中一小時，以更好地去除血水和雜質。
準備蒜蓉，將蒜瓣放入料理機中攪成細小的顆粒。加入少量食用油後，加入熱油以防止蒜蓉燒糊，並增加香味。
將蒜蓉與排骨混合，加入玉米澱粉和調味料（如生抽、蚝油、鹽、糖）後拌勻。醃製5分鐘。
將排骨和蒜蓉鋪在盤中，可以選擇加入胡蘿蔔絲等配菜。
在蒸鍋中蒸製，蒸熟後撒上蔥花即可出鍋。
這是一種基本的蒜蓉蒸排骨做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。