蒜蓉包菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
準備食材：選擇一顆新鮮的包菜，洗淨後切成合適大小的絲或塊，瀝乾水分備用。同時，準備一些蒜，切成蒜末或蒜蓉。
烹飪過程：
熱鍋倒油，將切好的蒜放入鍋中，用中火煸炒至出香味。
加入包菜，轉大火快速翻炒，中途可以根據個人口味加入適量的雞粉或其他調味料。
待包菜炒至稍微變軟，顏色變得稍微透明時，加入適量的鹽調味。
最後，將蒜蓉加入鍋中，快速翻炒均勻後即可出鍋。
烹飪技巧：
包菜的選擇很重要，應挑選結實且嫩的包菜，這樣的包菜更甜且口感更好。
煸炒蒜時可以使用中火，而炒包菜時應使用大火快速翻炒，以保證包菜的香味和口感。
注意不要炒得過久，以免包菜失去原有的風味。
這樣一道簡單易做的蒜蓉包菜就完成了，既保留了食材的原味，又增加了蒜的香氣，非常適合這個季節食用。