蒜蓉多士的做法有多種，這裡提供一種比較詳細的做法供參考。
準備材料：新鮮飽滿的大蒜（不要用已經發蔫或者長芽的大蒜）、蔥、火腿丁、蛋液、黃油、黑芝痲、黑胡椒等。
處理大蒜：將大蒜去皮後剁碎，儘量剁得細一點，但不要剁成泥。剁好的蒜末放到涼水中浸泡十分鐘左右，以去除大蒜的苦味和異味。
準備麵包片：選擇麵包片或土司片，塗抹上一層融化的黃油。
製作蒜蓉：蒜末浸泡約10分鐘後控水撈出瀝乾水分。起鍋加稍微多一點的植物油，燒熱後倒入一半的蒜末快速翻炒，炒至蒜末變黃後加入一把白芝痲、少許白糖，翻炒均勻後關火。接著倒入另一半蒜末，激發出蒜的香味，再次翻炒均勻後就可以出鍋了。
塗抹材料：在麵包片上塗抹上蛋液（可以加入少許鹽和糖以及黑芝痲），然後撒入火腿丁、蔥花、蒜末，再刷點油在蔥花蒜末上，撒一點點黑胡椒。
烘焙：烤箱預熱至200度，將準備好的多士放入烤箱中，以180度烤10分鐘。
以上步驟完成後，香噴噴的蒜蓉多士就製作完成了。