蒜蓉排骨是一道美味的菜餚，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的做法：
準備排骨並清洗。將排骨放入清水中，加入一勺麵粉清洗，去除血水和其他雜質，清洗後，浸泡排骨20分鐘，以去除血水。
準備蒜蓉。準備足夠的大蒜，拍散後剁成蒜末。在蒜末中澆上熱油，加入食鹽、胡椒粉、雞精、白糖、生抽、蚝油，攪拌均勻備用。
醃製排骨。將泡好的排骨清洗乾淨，加入調好的蒜蓉料和一大勺玉米澱粉，確保每塊排骨均勻裹上料汁，醃製30分鐘。
蒸煮排骨。將醃好的排骨放入盤中，澆上料汁，蒸煮40分鐘。
擺盤。蒸煮完成後，根據個人喜好，可以撒上蔥花、芝痲等點綴。
這是一種比較健康的做法，保持了排骨的原汁原味。根據個人口味，可以適當調整蒜蓉和其他調料的比例。