蒜蓉粉絲蒸蝦是一道美味的菜餚，製作步驟如下：
準備新鮮的蝦，大約一斤左右，同時準備一把龍口粉絲，將粉絲用開水泡軟，注意不要用涼水，因爲蝦肉蒸制的時間較短，冷水泡的粉絲蒸制時間偏長，容易使蝦肉變老。
將大蒜剁碎或用工具打成蒜蓉，可以根據個人喜好加入一些生薑末和蔥花，增加香味和顏色。
將蝦剪去蝦鬚，用刀從蝦的頭部輕輕推開，片至尾部，但不要片斷，這樣處理後的蝦更容易入味。
將處理好的蝦用清水清洗乾淨，尤其要去除蝦線，以避免影響口感，清洗後，將蝦控幹水分。
將泡好的粉絲平鋪在盤子底部，把處理好的蝦放在粉絲上，頭朝裏放，整齊排列。
在鍋中倒入適量的油，加熱至油溫適中後，放入蒜末，用中小火翻炒，加入適量的料酒去腥，再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖和蠔油調味，炒至蒜末微黃且香味濃郁。
將炒好的蒜蓉均勻地澆在蝦上，然後放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘左右。
出鍋前，撒上一些蔥花作爲裝飾，增加菜餚的香氣。
這樣一道美味的蒜蓉粉絲蒸蝦就完成了，蝦肉鮮嫩，粉絲入味，是一道適合家庭製作的佳餚。