蒜蓉茼蒿怎麼做

蒜蓉茼蒿的做法如下：

清洗茼蒿，去除根部，切成適當長度的段，將茼蒿的莖和葉分開。

準備蒜瓣，拍散後剁成蒜末。

鍋中加適量清水，加入少許食用油和鹽，燒開。

先放入茼蒿的莖部分，焯水約十秒，再加入茼蒿的葉部分，也是焯水約十秒後撈出，控乾水分。

鍋中加適量油，加入蒜末炒香。

加入焯好的茼蒿，快速翻炒。

根據口味加入調味料，如生抽、蚝油、白糖、雞精、鹽等。

也可以加入少量水澱粉勾薄芡。

出鍋前可以加入料油或香油增加香味。

將炒好的蒜蓉茼蒿盛出，裝盤即可。