蒜蓉菠菜的家常做法通常包括以下步驟：
首先準備菠菜，清洗乾淨後，去除根部，並切成適當長度的段。
準備大蒜，拍扁後剁成蒜末，將一半的蒜末放入碗中備用。
在鍋中加入適量的清水，加入少許鹽和食用油，燒開後放入菠菜焯水，菠菜變軟後即可撈出，並控乾水分。
另起鍋燒熱，加入適量油，油溫熱後加入剩餘的蒜末，炒出蒜香。
將焯好的菠菜加入鍋中，快速翻炒。
加入事先調好的料汁（可以包括生抽、蚝油、白糖、鹽、雞精等），加入適量的水和澱粉，攪拌均勻後倒入鍋中。
翻炒均勻，直至料汁稍微濃稠。
最後，將炒好的蒜蓉菠菜盛出，即可享用。
這是一種基本的蒜蓉菠菜做法，可以根據個人口味稍作調整。