蒜蓉蒸娃娃菜的做法如下：
準備一把綠豆冬粉，用60度左右的溫水泡發，水量沒過冬粉。
準備兩顆娃娃菜，先對半切開，再一分為四，然後切成8塊左右。
將切好的娃娃菜葉子朝內均勻地擺在盤中。
準備多一些的大蒜，切成小片再剁成蒜末。蒜末洗淨表面的粘液後控乾水分備用。
準備兩個小米椒，切成小圈再剁成辣椒末備用。
將泡好的冬粉控乾水分，用廚房剪剪短，擺在娃娃菜的中間。
起鍋加油，熱後倒入2/3的蒜末炒出香味，再加入辣椒末和剩餘的蒜末，攪拌均勻。
加入適量食鹽、少許雞精、一小勺生抽和一些蚝油提鮮，繼續翻炒均勻。
將炒好的蒜蓉淋在冬粉上，放入蒸鍋大火蒸8分鐘。
蒸好後撒上蔥花，淋上一圈蒸魚豉油，然後潑上熱油激發香味即可。