蒜蓉麵包的做法多樣，這裡提供一種流行的做法：
製作麵團。在一個攪拌盆中，加入高筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、酵母和牛奶，混合均勻。將麵團放入廚師機中，低速轉高速攪拌7分鐘，直到麵團出膜。加入25克軟化的黃油，繼續攪拌7分鐘，直到麵團形成薄薄的手套狀薄膜。將麵團取出，整理成光滑球狀，放入盆中，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發至兩倍大。
準備蒜蓉醬。在另一碗中，將六七瓣大蒜打成蒜蓉，加入黃油中，再加入3克歐芹碎增香，攪拌均勻備用。
麵團醒發。待麵團醒發好後，取出排氣，分割成6個75克重的面劑。每個面劑搓成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
成型。使用擀麵杖將麵團擀成牛舌狀，然後捲成橄欖形狀，底部捏緊以防烤時裂開。
二次醒發。將成型好的麵包放入烤箱中進行二次發酵，發酵好後，表面撒上高筋麵粉，用刀片快速劃一個口子。
烤制。烤箱預熱至170度，將麵包放入烤箱中層，上下火烤20分鐘。
塗抹蒜蓉醬。烤好後，取出麵包，用裱花袋在麵包上擠上之前準備好的蒜蓉醬。
這樣，一個蒜香味濃郁的麵包就製作完成了。可以根據個人口味調整蒜蓉醬的配方和麵包的形狀及大小。