蒜香牛排的做法有多種，如電壓力鍋版：
將新鮮牛排骨剁成段，沖洗乾淨後，裝入保鮮袋。
加入五香粉、黑胡椒、薑片、蒜、味極鮮、檸檬蒸魚豉油、白砂糖，拌勻後冷藏醃製4小時。
使用電壓力鍋，蒸煮18分鐘。
油鍋倒入玉米油小火加熱，蒸滷好的牛排兩面均勻篩上澱粉裹勻，入熱油鍋炸至金黃色。
將炸好的牛排放入鍋中，與香蒜末拌均勻後出鍋裝盤。
傳統煎烤版：
平底鍋燒熱後，煎牛小排至兩面煎至8至9分熟後取出。
鍋內炒大蒜末，加入香菜末和數滴辣油、橄欖油，淋在已煎的牛排上，加鹽、胡椒粉調味。
綜合版：
牛排解凍後，塗抹食鹽、味素、白糖、生抽、保爾牛肉汁、薑片、蒜末、大蔥、洋蔥，充分抹勻後醃製12小時。
在盆中倒入蒜香粉，再次抹勻後，醃製好的牛排在油鍋中炸至金黃色。
將炒制好的蒜粒均勻地鋪在牛排上即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法。