20分鐘左右
蒜香骨的炸制時間通常為20分鐘左右。炸蒜香骨的過程包括初炸和復炸兩個步驟,具體如下:
初炸。將排骨斬成小塊並醃製4個小時後,裹上乾澱粉,在油溫八成熱時放入排骨炸20秒鐘,然後改成中小火繼續炸約2至3分鐘。
復炸。再次加熱油至九成熱,放入排骨用大火炸20秒鐘。
總的來說,排骨需要炸制20分鐘左右,以確保口感酥脆且肉質熟透。
20分鐘左右
蒜香骨的炸制時間通常為20分鐘左右。炸蒜香骨的過程包括初炸和復炸兩個步驟,具體如下:
初炸。將排骨斬成小塊並醃製4個小時後,裹上乾澱粉,在油溫八成熱時放入排骨炸20秒鐘,然後改成中小火繼續炸約2至3分鐘。
復炸。再次加熱油至九成熱,放入排骨用大火炸20秒鐘。
總的來說,排骨需要炸制20分鐘左右,以確保口感酥脆且肉質熟透。