蒸五花肉的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統蒸五花肉。首先將五花肉清洗乾淨，去除表面的雜質和豬毛；然後用刀颳去豬皮上的髒東西，減少腥味；接著將五花肉放入蒸鍋中，加入料酒、蔥、姜、花椒、辣椒等調料，大火蒸製25分鐘；最後將五花肉取出，切成薄片，搭配蔥、姜、蒜、醬油、蚝油等調料食用。
豆豉蒸五花肉。將五花肉用涼水浸泡半小時去血水，然後切片擺放在盤中；準備豆豉醬和其他調料，如老乾媽豆豉、海鮮醬油、雞精等，調成醬汁後倒在肉上，大火蒸製15分鐘。
臘腸五花肉合蒸。將五花肉切片，臘腸切段，加入鹹豆瓣醬炒勻後裝碗，放入電壓鍋里蒸20分鐘。
梅香鹹魚蒸五花肉。將五花肉洗淨帶皮切成厚片，與鹹魚肉醬拌勻後擺盤，灑入薑絲和花生油，隔水蒸七分鐘。
這些方法都能製作出美味的蒸五花肉，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。