蒸包子的製作步驟如下：
和面。將中筋麵粉倒入盆中，加入酵母粉和適量的溫水，攪拌成絮狀後，用手揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方讓麵團發酵至原來的兩倍大小。
準備餡料。以韭菜雞蛋餡為例，將韭菜切小段，加入少許食用油拌勻以防出水，然後炒熟雞蛋並晾涼，將雞蛋、韭菜、白鬍椒粉、雞精、鹽和香油混合均勻。
排氣和分割麵團。麵團發酵好後，放在案板上揉面排氣，切成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形皮。
包製包子。將餡料放在麵皮中間，包成包子形狀，注意褶皺均勻。
二次醒發。將包好的包子放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，讓包子進行二次醒發，大約需要20分鐘。
蒸製。醒發完成後，用大火蒸製約15分鐘，蒸好後不要立即開蓋，等待5分鐘後才打開鍋蓋，這樣可以防止包子塌陷或回縮。
根據不同的餡料和個人口味，可以適量調整配料和調味品。