蒸包子的步驟一般包括：
和面。將酵母粉倒入溫水中攪勻，一斤麵粉加3-5g的酵母粉，然後把攪好的酵母水倒入盆里，再分次往盆里加入水來和面，邊少量加水、邊用手來攪拌。蒸包子是一斤麵粉加260g-270g的水，把麵粉攪成絮狀的時候，再把它們均勻的揉在一起，揉成一個大麵團，然後用蓋子蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。
準備餡料。可以根據個人口味選擇餡料，如牛肉冬粉餡、豆腐餡、豬肉韭菜餡等。
包包子。麵團發酵好後，往大案板上面撒些乾麵粉，把麵團揉均勻、揉光滑。然後把麵團揉成長條狀，再用刀切成一些等份的小面劑子，在小劑子上撒些乾麵粉防粘，用手挨個把小劑子壓一壓，然後用擀麵杖擀包子皮，擀成中間厚、周圍薄的皮，然後包入餡料。
蒸包子。包好的包子需要進行二次醒發，大約需要20分鐘左右。然後放入蒸鍋中蒸製，注意要涼水上鍋蒸，時間主要根據包子的大小來定，一般在水開後蒸15-20分鐘左右即可。蒸好後不要立即打開鍋蓋，需要燜3-5分鐘再打開。