蒸南瓜有多種吃法，以下是幾種常見的做法：
直接蒸製。將南瓜去皮去瓤後洗淨，切成適當大小的塊狀或片狀，放入蒸鍋中隔水蒸至熟透，約需50分鐘。蒸熟後，可以直接食用，也可以撒上白糖增加甜味。
製作南瓜泥。將南瓜切成小塊，蒸熟後搗成泥狀，加入白糖、雞蛋和酵母粉，攪拌至酵母粉融化，再逐漸加入麵粉攪拌成麵糊。將麵糊放入模具中醒發至兩倍大，然後蒸熟。這種做法可以得到類似發糕的食品，口感鬆軟。
製作南瓜饅頭。將南瓜蒸熟後搗成泥狀，加入白糖、酵母粉和麵粉攪拌成麵團。將麵團分割成小劑子，揉成圓形，然後做成牛角形狀的饅頭。將饅頭放入蒸鍋中醒發後蒸熟，這種做法可以得到形狀可愛、口感軟糯的南瓜饅頭。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。