使用蒸布的主要目的是爲了防止食物在蒸制過程中粘連，常用的方法包括：
將蒸籠布提前用水浸泡，確保蒸籠布充分溼潤，尤其是較厚的蒸籠布，需要泡透。
蒸籠上氣後，擰出蒸籠布的部分水分，保持一定的溼度，但不要滴水。
在食物底部蘸取一些乾麪粉，或者在蒸籠布上撒一些乾麪粉，形成一層粉末的隔層，以減少粘連。
在蒸籠布上刷一層食用油或鋪一層油紙，然後放置食物進行蒸制。
使用硅膠蒸籠布等特殊材質的蒸籠布，這些材質不易粘連且易於清洗。
蒸好後不要急於取出食物，先讓蒸鍋稍微燜一會兒，待食物稍微冷卻後再取下，這樣可以減少粘連的風險。