蒸春卷的做法

蒸春卷的做法有多種，這裡介紹一種常見的做法：

準備餡料。豆芽清洗後控乾水分，韭菜切成小段，雞蛋打散後炒熟切碎，粉條泡軟後切碎，加入蔥末、薑末和調味料拌勻。

和面。將麵粉加水攪拌成光滑的麵團，分割成小劑子，擀成薄餅。

包製。將擀薄的餅皮上均勻攤上餡料，然後捲起來，注意兩頭捏緊。

蒸製。將春卷放入蒸鍋，大火蒸10分鐘左右即可。

蒸春卷製作完成後，可以根據個人口味搭配辣椒油、生抽、耗油等調味料增加風味。這種做法的春卷皮薄餡鮮，適合喜歡清淡口味的人。