蒸淮山做法

蒸淮山的做法有多種，這裡提供一種簡單的做法：

準備材料：淮山、瘦肉、蒜頭。調味料需要鹽、醬油、生粉和植物油。

處理淮山：將淮山洗淨去皮，切段後豎向切片，沖洗幾回把表面粘液沖洗乾淨。

準備肉餡：瘦肉切碎，加入蒜蓉少許，適量鹽，少量醬油和植物油，抓勻，加入少許水，使肉餡打散。

蒸製：將肉餡鋪在淮山片上，放入蒸鍋中，開啟純蒸模式，115度蒸18分鐘。

調味：蒸好後，可以用生粉+水+適量醬油調成芡汁，澆在淮山瘦肉上增加風味。

以上是一種簡單的蒸淮山做法，可以根據個人口味和需求進行調整。