蒸熊掌是一種傳統的烹飪方法，主要涉及以下步驟：
將熊掌清洗乾淨，放入盆中，加入雞湯，確保熊掌完全浸沒，再加入切段的蔥和切片的生薑，然後將盆放入蒸鍋中，蒸30分鐘。
取出熊掌，在表面抹上蜂蜜，然後用八成熱的油炸至金黃色。
將炸好的熊掌切成厚約0.6厘米的片，整齊地碼放在碗中。
有些人會選擇在熊掌上放置一些輔料，如人參、鹿茸片、豬肉和雞肉塊等，然後加入一些調味品，如醬油、料酒、精鹽、味素和花椒水，最後倒入雞湯，將碗放入蒸鍋中繼續蒸至熊掌爛熟。
將熊掌和碗中的原汁倒入鍋中，用文火煨5分鐘，然後用中火勾芡，淋上油，最後將熊掌倒入盤中，撒上香菜末即可。
這是一種比較傳統的蒸熊掌做法，不同的地區和家庭可能會有一些細節上的差異。