蒸玉米時，水的使用量可以根據不同的方法和鍋具大小進行調整。以下是根據提供的信息整理的兩種常見方法：
方法一：
準備新鮮玉米，去除部分外皮和玉米頭。
在鍋中加入三碗清水。
使用乾蒸鏤空碟子擺放玉米條。
蓋上鍋蓋，煮開水後轉小火煮五分鐘。
煮好後不要立即打開，再燜八分鐘即可食用。
方法二：
對於兩個玉米，可以使用2kg的水。
將玉米掰成兩半以便更容易煮熟。
在鍋中放入20g白糖和剛好能沒過玉米的飲用水。
蓋上鍋蓋，節約能源並加快煮熟速度。
或者使用熱蒸汽蒸熟，在篦子上放一張籠布，再放上玉米。
蓋上鍋蓋，等待湯煲好時，玉米也差不多熟了。
綜上所述，蒸玉米的水量取決於具體方法和鍋具大小。使用乾蒸方法時，水量較少，而使用傳統煮沸方法時，水量較多。根據個人偏好和可用資源選擇合適的方法。