蒸白茄子

蒸白茄子的做法有多種，以下是幾種常見的做法：

準備材料。白茄子、青紅椒、食用油、醬油、大蒜等。

處理白茄子。將白茄子洗淨後切成絲條或塊狀，用清水泡5分鐘。

蒸製。把泡好的白茄子裝盤，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。

調味。取出蒸好的茄子，倒掉盤內的汁水。然後，在鍋中燒熱油，放入切碎的青紅椒和大蒜炒香，加入適量的醬油、鹽、糖等調味料。

拌制。將炒好的調料淋在蒸好的茄子上，攪拌均勻。

裝飾。最後，可以撒上蔥花或切碎的小米椒、香菜等作為裝飾。

以上做法可以根據個人口味進行調整，希望對你有所幫助。